現代人患有“資訊焦慮症”每天忙於在不同的螢幕間切換，不停地打開一扇又一扇窗，卻把自己的心窗關上了；他們害怕空虛，用工作和娛樂填滿所有的時間，卻再也容不下真如的智慧。老子說“虛空生白”給自己一杯茶的時間，在茶香氤氳中聽一聽自己內心的聲音，澆灌一下心底的那朵蓮花。 　　從茶葉到茶湯，要得到一杯好茶，殊為不易。不同的茶，茶性各異；泡茶的人，方法有別，用心做好、泡好一杯茶，就是功夫。 　　佳茗似佳人，喜茶、愛茶、懂茶的女人最美！ 　　因為喝了茶，身體清了，精神鬆快了，通過茶可以領悟到生活之美好，也能領悟到茶世界如何抵抗外界喧囂，散發著無限魅力與浪漫。 茶能給你的不僅是其體內的咖啡因，生理的亢奮不能持續太久。它還能給你更多的是古老靈魂一角的悠悠情愫。 喝到一杯好茶的感動讓我們有“在家”的感覺——無論我們身在何處。 “家”不一定是外在的世界，一棟堅固的房子，或是一個漂亮舒適的空間，而是的一種內在放鬆和接受的品質。 茶的至美至純好像一個道德衛士，可以使我們抵禦墮落的侵蝕。 你的心，茶知道；茶之道，你知道嗎？

陳年普洱茶的儲存環境與陳化研究     筆者儲存普洱茶的經驗累積發現，普洱茶生茶類存放條件並不嚴苛，引用一位網友陳彥谷先生的形容最為貼切“只要人能夠長時間生活的地方，就適合普洱茶存放”。一般而言，決定普洱茶陳化狀況主要有四個要件：溫度、濕度、通風、無雜味 ; 而次要條件為重壓與翻倉。筆者與友人所存放普洱茶的環境，溫度攝氏 20~30 度之間、相對濕度 65~75% 、通風無雜味，但因數量少所以沒有重壓與翻倉的問題，而其產生的陳化做以下之整理： 一、 無特殊控制環境之存放 1. 猛海茶廠 7542 、 7532 、 8582 生餅系列     此系列茶品均使用為西雙版納之茶菁，或多或少會有煙熏味出現，至第 3 年開始茶品的青味與煙熏味就會降低，第 4 年就會茶面稍微轉亮，香氣稍提升、口感變化不大。到第 6~8 年茶菁條索漸明，餅身稍鬆開，香氣由鼻咽之間轉下為咽喉之間，口感仍帶青味，湯質轉潤。第 10~12 年條索明亮，喉底陳韻變長，咽喉之間出現涼氣感，青味漸消失、出現陳味，有微微花香或蜜香。第 13~15 年茶面油亮、條索分明，餅身鬆開，紙張有些出現點狀滲油，有類似一般烘焙老茶的香氣，有杯底香。已經 20 年的 7532 則出現類似紅茶香 ( 全發酵 ) ，韻長茶氣足，咽喉之間的涼氣感更深而明顯 ; 湯色亮透如琥珀、似黏稠狀 ; 以筆者個人喜好，此年份與狀態最適合品嘗。 2. 猛海茶廠小方磚、甲級沱茶     此系列茶品亦使用西雙版納茶菁，使用嫩芽為主、較餅茶緊壓，有時為增加口感會使用或拼配特殊茶種，此類茶品煙熏味較少或較淡。從第 4~6 年開始茶品的青味稍為降低，茶面稍微轉亮，香氣稍提升、口感稍潤。到第 8~10 年茶菁條索漸明，茶品稍松，清香度持平、口感稍轉甜，口感仍帶青味。第 12~14 年沱茶條索明亮喉底有些陳韻，青味仍明顯，有微微花香。第 16~18 年沱茶面油亮、條索分明，沱身已鬆開，湯赭紅，口感仍有青味而帶花蜜香，湯柔甘甜微澀，咽喉出現較不明顯的涼氣感。 3. 下關茶廠中茶簡體字、中茶繁體字 8653     此類茶品通常使用下關茶區 ( 保山、臨滄及思茅地區 ) 茶菁，然中茶簡體字不管從歷史淵源上或實...

【中樂號】秉承千古遺風，潛心鑽研普洱茶經，專注于原生態的古樹普洱茶的製作與推廣。中樂號.普洱茶，浸享歲月的陳香，累積豐厚內涵，延伸味蕾的多樣感受，留下永恆的古韻。品中樂號普洱茶，品味人生的積澱。 http://zlhtea.com