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解說普洱生茶和普洱熟茶的分别 - 香港中樂號茶莊

 生普和熟普之間,不隻是一個渥堆的距離。兩者之間,從外觀、滋味到功效,是有着極大的區别的,下面就一起來看看吧。 外觀顔色大不同 生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色,白色爲芽頭。 熟茶 茶餅顔色爲黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味。 口感滋味大不同 生茶,口感強烈,茶氣足,生普茶氣比較濃郁,茶湯清香,苦而帶澀。 但好的茶是苦能回甘,澀能生津,如果一直有苦澀味在口中散不了,那此茶品質肯定不行或根本不是 普洱茶 。生茶氣清爽回甘、入口醇滑。 熟茶 ,濃稠水甜,幾乎不苦澀(半生熟的除外),有堆味,略帶水味。劣質 熟茶 有濃烈的熟味、異味,随着時間的推移,熟味還将逐漸消退,口感幹燥,沒有明顯回甘生津。 湯色葉底大不同 什麽是生茶?生猛!沖泡後,生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力!即使存放發很久的古董茶,也能讓人感覺到其活力、元氣和天然神韻。生茶的湯色清澈、明亮、透、晰底。 熟茶 不一樣。沖泡後葉底幹瘦、烏黑,沒有那種青春活潑的生命力。如果是發水嚴重的做舊茶,葉底發黴像布渣。劣質 熟茶 湯色沉暗、混濁,甚至黑死。 功效作用大不同 茶多酚的含量很高,是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦,有一種蕩滌身心的清澈感,對血管的疏理也比較明顯。但不建議過多飲用,容易傷胃。 具有顯著的減肥效果!熟普經過輕度發酵,具有大量有益人體的菌種,并且茶性溫和,暧胃,養胃。用中醫理論來說,熟普基本是偏溫性的,是最适合女性飲用的茶葉了。 制作工藝大不同 生茶,鮮葉采摘後經殺青、揉撚、曬幹,即生散茶,或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸,放入固定模具定型,又曬幹後成爲緊壓茶品,或餅、或磚、或沱。 熟茶 ,鮮葉采摘後經殺青、揉撚、曬幹,即爲生散茶,或曬青毛茶。曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即爲熟散茶。渥堆技術1973年由昆明茶廠實驗成功,說得更明白,1973年以前的 熟茶 都是假的,1973年以前根本沒有 熟茶 。熟散茶再經過蒸、定型,成爲 熟茶 緊壓茶。

老班章和班章有什麼區別

  老班章 和班章有什麼區別   班章茶是 普洱茶 的種類之一,其名稱是根據其產地名稱得來。其茶氣足,茶湯口感飽滿,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多男士的喜愛,不瞭解 普洱茶 的您一定知道班章茶有新老之分,那麼 老班章 和班章有什麼區別 ?   班章茶有老新之分。新班章是 1988 年後,猛海茶廠在班章建設茶葉基地之後生產的茶品。從 2001 年起,市場上出現了猛海班章茶。   班章是西雙版納猛海縣 布朗山 班章村委會的簡稱 , 下轄六個寨子三個民族。   此地靠近中緬邊境,是著名的 普洱茶 產區,也是古茶園保留得最多的地區之一。 布朗山 鄉包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有 1400 年歷史。布朗族是百濮的後裔,他們世世代代生活在 布朗山 ,是世界上最早栽培、製作和飲用茶葉的民族。“ 老班章 ”所產的茶葉,滋味厚重、濃烈、霸道,初飲如偉岸的漢子,風骨剛健,氣勢雄渾,回味則有剛中有柔、強中有媚的風情。有茶人稱讚 老班章 茶是 普洱茶 的王中之王,是最優質的 普洱茶 原料。老章班正山古樹春茶餅,白毫顯著,葉芽肥壯,是絕佳的收藏品,因產量少而一餅難求。目前市場上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,這些茶葉在製成毛茶之前就早已被骨灰級藏家或大茶商收,是不會大量流入市場的 !    老班章 和班章有什麼區別 ? 看看它們的特點就知道了。    老班章 茶的特點   外觀:條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。   湯色: 3 年內的 老班章 湯色金黃明亮, 3 年之後金黃開始向黃紅轉變。   滋味: 老班章 生態好、樹齡長,,   香氣:有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的 古樹茶 特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般 古樹茶 更強更長久。   滋味:茶氣足,沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會出樹葉味。   葉底:整齊,若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內的 老班章 茶葉底黃綠色。 老班章   班章的特點   外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮 ;   湯色:不同年...